Un perturbateur endocrinien (PE) se définit comme une substance étrangère à l’organisme qui produit des effets délétères sur l’être vivant ou sur sa descendance, à la suite d’une modification de la fonction hormonale. Les données concernant leur nocivité se vérifient jour après jour chez l’animal, mais se révèlent moins évidentes dans l’espèce humaine, même si les arguments convergent fortement.