Pathologies cardio-vasculaires

Fromage et coeur ne feraient pas forcément mauvais ménage

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Publié le 20/11/2015

Les acides gras saturés ne sont pas forcément associés au risque de maladies CV et les lipides contenus dans le lait et les produits laitiers seraient « protecteurs » vis-à-vis de ce risque. C‘est ce que démontrent des études présentées dans le cadre d’un satellite symposium CERIN, lors du congrès FENS à Berlin.

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