Forte baisse de la consommation des boissons alcoolisées en 2016

C'est le recul le plus important depuis 2007. L'année 2016 a connu une accélération de la diminution des volumes d'alcool de - 1,8 litre sur un an, soit 70,7 litres par an et par foyer, tous alcools confondus. A titre de comparaison avec 2015, les Français avaient acheté 72,5 litres d'alcool par foyer et 80,7 en 2007, soit une baisse de 10 litres depuis 2007. Ces chiffres sont issus d'une étude réalisée par l'Ifop (1 000 personnes de plus de 18 ans), les cabinets Kantar Worldpanel (12 000 foyers suivis en ligne) et Crest/NPD Group (échantillon de 14 000 personnes). Le panier moyen reste stable, aux alentours de 13 euros. Mais le budget annuel consacré à l'achat d'alcool diminue légèrement de 1,70 euro de moins par rapport à 2015. La crise de la fréquentation des bars et restaurants ne s'accentue pas pour autant, sans doute grâce au rebond du tourisme en France constaté au dernier trimestre 2016, selon Alexis Capitant, représentant quinze entreprises françaises du secteur.