Santé publique France, dont le rôle a été particulièrement mis en lumière lors de la pandémie de Covid-19, est comme l’a rappelé Sylvie Lemmet dans son propos liminaire « une agence scientifique qui éclaire les décideurs, apporte son expertise et contribue à soutenir le système de santé à travers la réserve sanitaire et la gestion, pour le compte de l’Etat, des stocks stratégiques ».