Fast food : faut il inscrire les calories au menu?

Publié le 24/05/2013

Une étude publiée dans le British Medical Journal menée dans quatre ville américaines de Nouvelle Angleterre montre que les personnes qui mangent dans les fast food sous estiment le nombre de calories consommées. Plus de 2000 adultes et enfants ont été interrogés sur leur repas pris au fast food (midi ou soir) et sur leur estimation des calories ingérées. En moyenne, les participants ont sous estimé de 175 à 260 calories le repas ingéré. Près d’un quart d’entre eux ont sous estimé de 500 calories ou plus ces repas. Pour les auteurs de l’étude, il faudrait que soit indiqué sur les menus des fast foods le nombre de calories correspondantes.