Alimentation : des médecins et scientifiques français appellent à mieux réglementer l'hexane

Publié le 08/10/2025

Des médecins alertent sur les risques liés à l’utilisation généralisée dans l’agroalimentaire de l’hexane, un solvant neurotoxique pourtant peu réglementé. Ils appellent à réévaluer les seuils autorisés voire à l’interdire.

Crédit photo : PHANIE

Il faut mieux réglementer, voire interdire l'hexane, un solvant neurotoxique avéré et perturbateur endocrinien massivement utilisé par l'industrie agroalimentaire pour extraire les huiles végétales, plaident une trentaine de médecins, scientifiques et acteurs de la santé français, dans une tribune publiée ce 7 octobre par Le Monde.

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