Dossier

DOSSIER 2 - Les allergies alimentaires

Publié le 13/02/2014
DOSSIER 2 - Les allergies alimentaires


Certaines manifestations allergiques sont évocatrices d’un mécanise IgE dépendant : urticaire, œdème de Quincke, syndrome de Lesoff, choc anaphylactique, crise d’asthme. D’autres sont en faveur d’un mécanisme allergique retardé : poussée d’eczéma atopique et troubles digestifs.