Cancer et nutrition : des médecins à Lyon élaborent un guide de recettes

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Publié le 24/09/2024

Au terme de cinq années de recherches, le consortium lyonnais Canut publie un livre de recettes, destiné à redonner le goût de s’alimenter aux patients sous chimiothérapie et radiothérapie.

Crédit photo : LYDIE/SIPA

En 2019, des cancérologues lyonnais, en collaboration avec des nutritionnistes, des cuisiniers et des spécialistes de l’analyse sensorielle ont entrepris un projet de recherche sur l’étude des modifications de perception et des comportements alimentaires chez les patients traités par chimiothérapie.

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