Aliments industriels et cancer du sein

Les acides gras trans incriminés

Publié le 17/12/2008

L'ÉTUDE E3N est un travail prospectif en cours chez une cohorte de femmes membres de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale (MGEN), dans l'objectif d'examiner les associations entre le risque de cancer, l'alimentation et la reproduction.

Deux équipes de l'INSERM et de l'Institut Gustave-Roussy se sont associées pour analyser l'effet des acides gras trans.

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Inscrivez-vous GRATUITEMENT pour lire une sélection d’articles

Votre inscription nous permet de contrôler le contenu auquel nous avons le droit de vous donner accès en fonction de votre profession (directives de l’ANSM).

Je me connecte