Cakes sur leur 31

Par
Publié le 04/11/2022
Article réservé aux abonnés

Crédit photo : DR

On pensait avoir fait le tour du plutôt ennuyeux cake, le chef deux étoiles Jean Sulpice ouvre de nouveaux horizons à ce gâteau familial, comme avec cette croquette d’escargot ou son cake maïs, foie gras et pigeon. À réserver aux meilleurs tabliers.

Cake. Les cakes étonnants de Jean Sulpice. Flammarion. 176 p., 29,90 €

Dr Charlotte Pommier

Source : Nutrition