Les régimes végétariens (sans viande), végétaliens (sans produit d’origine animale, excluant aussi les laitages, œufs, miel, etc.) ou vegan (végétalien étendu aux produits non alimentaires, tels que le cuir ou la laine) ont gagné en popularité partout dans le monde ; par conséquent, un nombre croissant d’enfants pourraient être exposés aux conséquences nutritionnelles qui en résulteraient. Chez eux, le risque de carence en micronutriments est particulièrement préoccupant.