L'allergie immédiate IgE dépendante correspond à une réaction exagérée et inadaptée de l'organisme vis-à-vis de protéines de l'environnement habituel (pneumallergènes ou trophallergènes). Elle se développe le plus souvent sur ce terrain génétiquement prédisposé appelé «atopique » dont l'identification précoce permet la mise en œuvre de mesures de prévention visant à en diminuer le risque. Dès le plus jeune âge, l’eczéma atopique en est l’expression clinique la plus fréquente.