Plusieurs techniques chirurgicales visent à modifier l’assimilation et l’absorption des nutriments provenant de l’alimentation dans le but d’entraîner une balance énergétique négative et une perte de poids. Les indications opératoires de cette chirurgie bariatrique sont strictement définies (HAS 2009) : IMC > 40, ou > 35 avec comorbidités (HTA, diabète…) susceptibles d’être améliorées par la chirurgie, et après échec des mesures hygiénodiététiques bien conduites.