CINQ CENT MILLE volontaires au moins. Et peut-être un million. Une cohorte « ouverte » à l’inclusion permanente pendant cinq ans au moins. C’est le défi que lance aujourd’hui le Pr Serge Hercberg, directeur de recherches INSERM (U1125 INRA/CNAM), en partenariat avec l’InVS (Institut de veille sanitaire), l’INPES (Institut national de prévention et d’éducation pour la santé) et la Fondation de la recherche médicale.