« En Australie, deux tiers des sujets âgés institutionnalisés sont dénutris, ou à risque de dénutrition. En particulier, leur apport moyen en calcium (635 mg/jour) et en protéines (0,8 g/kg) est insuffisant », a déploré la Dr Sandra Iuliano (Université de Melbourne, Australian institute of musculoskeletal science), en marge du 45^e Congrès de la société européenne de nutrition clinique et métabolisme (Espen), à Lyon le 13 septembre 2023, rappelant les conséquences économiques et humaines des fractures qui en découlent.