Nutrition

Une étude épidémiologique britannique de méthodologie rigoureuse menée chez les 65 000 adultes en Grande-Bretagne
Consommer 7 fruits et légumes par jour diminue la mortalité cardiovasculaire et par cancer

03/04/2014 - 
« Nous savons qu’il est sain de manger des fruits et légumes, mais l’ampleur de l’effet est stupéfiant. Le message est clair : plus nous mangeons de… 5
Polémique sur la vitamine D
Faut-il lever le pied sur les dosages de la vitamine D ?

21/03/2014 - 
Simple mesure comptable ou coup de semonce scientifique ? Retoquée par la HAS, le dosage de routine de la vitamine D pourrait bientôt ne plus être… 0
Lipides
Les margarines passées au crible

21/03/2014 - 
Les margarines subissent depuis quelques années de nombreuses reformulations. Si bien que ce corps gras, décliné sous diverses variantes – classiques… 0
Dénutrition protéique
Les personnes âgées victimes de la résistance anabolique

21/03/2014 - 
Les sujets âgés ont des besoins protéiques globalement supérieurs à ceux des jeunes adultes. La découverte de la « résistance anabolique » liée au… 0
Pédiatrie
Nourrisson : comment bien l’alimenter ?

21/03/2014 - 
Alors que les parents sont assaillis de conseils médiatiques concernant l’alimentation de leur enfant, le généraliste est à même d’apporter des… 0
Débat
Les chiffres de la discorde

21/03/2014 - 
– Depuis 2005, le volume des dosages de vitamine D a été multiplié par 10. Avec, en 2012, plus de 8 millions d’examens réalisés pour un montant… 0
Prédispositions génétiques à l’obésité
Leur expression augmentée par les fritures

20/03/2014 - 
Selon les auteurs d’une étude de Qibin Qi et all, publiée en ligne par le BMJ, l’impact des prédispositions génétiques à l’obésité est augmenté par… 0
VIDÉO - Dr Marc Bellaïche (Hôpital Robert-Debré, Paris) : "une influence décisive sur le développement"

17/03/2014 - 
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Un matin, des céréales

17/03/2014 - 
En 2001, le syndicat français des céréales prêtes à consommer ou à préparer créait le site Matins Céréales pour donner une information complète aux… 0
Grand chef prof’

17/03/2014 - 
Michel Guérard continue sa croisade pour nous persuader que «la ligne de force de la cuisine française est le goût et son corollaire immédiat, le… 0
Fïnley, nouvelle boisson pétillante pour adultes

17/03/2014 - 
La nouvelle boisson de Coca-Cola, baptisée Fïnley, sera disponible dès le mois d’avril en France (en grande distribution et hors foyer). Fruit de… 0
L’intérêt des stérols et stanols végétaux confirmé

17/03/2014 - 
Les bénéfices des stérols et stanols végétaux dans le contrôle du cholestérol ont été de nouveau confirmés par un groupe de 21 experts réuni par l… 0
Bien manger commence par le travail...

17/03/2014 - 
À midi, les travailleurs cherchent des alternatives au déjeuner à la cantine ou au sandwich avalé vite fait. Alors, 27 % d’entre eux ont l’habitude d… 0
Un lait riche

17/03/2014 - 
La qualité nutritionnelle de l’alimentation des vaches est suivie de près pour assurer la richesse du lait à Comté et le rendre ainsi plus «… 0
Une production biotechnologique

17/03/2014 - 
Les algues brunes marines contiennent des phlorotannins, composés chimiques aromatiques (phénoliques) dont le rôle d’antioxydants naturel est… 0
L’omniprésente algue

17/03/2014 - 
La cuisine asiatique influencerait-elle la gastronomie française ? Si l’on considère l’attrait grandissant des Français pour la consommation d’algues… 0
Chez les plus grands

17/03/2014 - 
Contrairement aux régimes végétariens, qui ne posent pas de soucis particuliers lorsqu’ils sont équilibrés, les régimes végétaliens excluant tout… 0
Attention aux régimes déviants

17/03/2014 - 
En matière de régime déviant, la palme d’or des régimes dangereux revient aux parents qui nourrissent leur bébé avec un « lait » (c’est en fait un… 0
Pas d’éviction alimentaire en prévention de l’allergie

17/03/2014 - 
À quel moment faut-il, chez les jeunes enfants, entamer une diversification alimentaire avec des produits à fort potentiel allergénique ? Cette… 0
Prendre en charge les troubles digestifs du nourrisson

17/03/2014 - 
Souvent physiologiques et sans gravité, les régurgitations quotidiennes ne concernent plus que 5 % des enfants de 10 à 12 mois (1). Si les… 0
Varier l’alimentation avant l’âge de deux ans

17/03/2014 - 
Les premières manifestations néophobiques de l’enfant débutent vers deux ans. L’étude française OPALINE (Observatoire des Préférences ALImentaires du… 0
Pour limiter la néophobie, répéter l’exposition aux aliments rejetés

17/03/2014 - 
La grande majorité des enfants approchant l’âge de deux ans développent un sentiment de peur face aux aliments inconnus ; ils deviennent néophobes… 0
Fleurbaix-Laventie, 20 ans après

17/03/2014 - 
Quel a été l’impact des études conduites à partir du début des années 1990, dans les villes de Fleurbaix et Laventie ? Quels enseignements a-t-on pu… 0
La méthode papillote mise sur la responsabilité des parents

17/03/2014 - 
« J’ai commencé à exercer en 1981. Durant ma carrière, j’ai vu plus de 5 000 enfants qui cherchaient à perdre du poids. Comme d’autres, j’ai essayé… 0
Petits troubles, grande prévalence

17/03/2014 - 
Les troubles fonctionnels intestinaux (TFI) représentent un des premiers motifs de consultation, que ce soit en soit en médecine générale ou chez les… 0